Гост трепанги
Технологическая документация на блюда/изделия (технико-технологические карты, калькуляционные карты, акты проработки на блюда). Обоснование состава кормов для молоди дальневосточного трепанга Текст научной статьи. Новые Федеральные Законы, Постановления, Приказы, Письма, Горячие документы Правительства. ГОСТ 34154—2017 Предисловие Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ. Трепанг на меду свойства. Происхождение трепанга. Положительные свойства трепанга. Сушеные трепанги тщательно промывать в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Сложить в посуду, залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня и поместить в прохладное место. У замороженных креветок (ГОСТ 20845-2002) консистенция мяса после размораживания должна быть упругой, допускается слегка ослабевшей, цвет мяса - светлый, в вареном виде вкус и запах свежего мяса, без посторонних и порочащих привкусов и запахов. Трепанги реализуют живыми, замороженными, вареными, пресно- и солено-сушеными. Ламинарии (морскую капусту) выпускают в сушеном и мороженом видах, в консервах. Красные водоросли используют для производства агара и агароида. и промыть трепанги. Выпотрошить трепанги, сделав надрез ножницами вдоль брюшка и удалив внутренности. Промыть холодной водой, вновь довести до кипения и вновь выдержать в отваре, поместив в холодильнике. Работа по теме: tovaro_metodich. Глава: 4.Классификация рыбных товаров, характеристика основных. Приложение n 4. Инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических.